オーガニック食品とは
オーガニック食品とは有機食品のことを指しています。
農薬や化学肥料などを使わずに作られた、有機栽培による食品を指しています。
日本では農林水産省に登録した認定機関で認定を受けた食品のことをいいます。
2001年4月よりＪＡＳ法と共に有機認証制度がスタートし、制度化されました。
オーガニック認定を受けた食品には有機ＪＡＳマークがついています。
現在のところ認定の対象となっているのは農産物と農産物加工食品の２種類のみです。
農産物は「土で栽培されるもの」と規定されています。
野菜でも水耕栽培のものや、木で栽培されるきのこなどは認定を取得することは不可とされており、また畜産も対象外なので、肉や乳製品もオーガニック食品にはなりません。
食品の中でも日本で栽培されていないコーヒーやメープルシロップはオーガニック食品として認定されていまする。
