ロハス生活にスローフードを取り入れてみる
ロハスの浸透とともに注目度を上げつつあるスローフード。
ロハスな生活において、スローフードはどのように取り入れたらいいものなのでしょうか。
ロハス生活にスローフードを取り入れるには、材料選びやメニュー選びにコツがあるんです。
たとえば以下のような点に気をつけてみるというのはどうでしょうか。
・可食部をムダにしない：最低でも食べ残しは避けたいですね。
・その土地で取れた旬のものを取り入れる：一般的にはハウスものより旬のものの方が味もよく、栄養的にも優れています。
・その土地に昔から伝わる献立を：スローフードは「ファストフード」の対立概念です。昔からの伝統食を、手間ひまを惜しまず、愛情こめて作りましょう。
・無農薬、無添加のものを選ぶ：これは基本。しかし、無農薬や無添加のものが手に入らないようなら、十分に洗ったり下ゆでしたりするなどして、毒性を薄めてから使いましょう。
ロハス生活でスローフードを取り入れる際は、上記のこと以外にも、「よく噛んでゆっくり食べる」「食べ過ぎない」「作り過ぎない」などに留意して、環境と健康に良い、おいしい食事を楽しみたいところですね。
