ロハスとスローフード
ロハスの広まりに伴って、ロハスの一環としてのスローフードに対する消費者の意識も高まってきています。
「スローフード」とは、ローマにファストフード店が出来始めた1980年代半ば、従来の食文化の荒廃に危機感を抱いたイタリア人有志により始まった、食に関する文化復興運動から来た言葉のことで、「ファストフード」の対語として使われます。
スローフードによって、環境や健康が守られるといったことから、ロハスにおいても、スローフードは重要なキーワードとなります。
ロハスとの関連も深いスローフードなのですが、スローフードの運動自体は、ファストフードを否定するものではなくて、あくまでも伝統的な食文化や質の良い食品、そしてそれを扱う生産者を守る目的で展開しています。
ロハスな生活を送るといった上では、ぜひスローフードも視野に入れて考えてみたいものです。
